楚葵清香淮河岸

楚 葵 清 香 淮 河 岸 ——我市“水芹旱植”研究成果将造福淮河流域 楚葵又称水芹，有种特殊的清香，富含食物纤维、铁、锌等有益营养物质，还富含优质食用纤维和维生素等营养，有利于降压、安神、抗癌、保健。但目前水芹主要在长江流域及以南地区种植，北方要经常吃到水芹比较困难。淮南市有机农业协会和中安科技研究院经过长达10年的研究，完成了“水芹旱植”研究课题，选育出适合北方种植的水芹新品系——“双耐1号”，研发出配套技术。 “双耐1号”可以忍耐—10℃低温安然度过严冬，可在干旱缺水时越过酷暑，水田、旱地均可种植，在花盆、塑料瓶中种水芹则观赏食用兼得。研究成果可以使将原来不种植水芹的淮河流域成为这种蔬菜的优势产区，这主要是由于： 1、更加节水，只需用种普通蔬菜的水资源就可种植出优质产品；2、产品更具特色，不仅可像南方一样生产绿色水芹、白色芹芽，还增加绿色芹芽和绿色芹笋，后两者是南方没有的；3、节本。在旱地种水芹水中种植节约成本30%左右；4、可建立良好种植模式。水芹旱种以后可以与旱地蔬菜蔬菜轮作、间作，较好解决番茄、黄瓜等轮茬换茬难题。“双耐1号”的问世，为生产者提供了新品种，为消费者带来新鲜的蔬菜。